肥料の知識。石灰を上手く使って病気や害虫に強い野菜を作る！

こんにちは　ねこの静六です。

今日は園芸・家庭菜園には欠かせない石灰について書きたいと思います。

石灰と聞くと酸性土壌の中和や土壌の消毒としての利用を思いつく方が多いのではないでしょうか？今回は石灰を肥料としての視点で紹介したいと思います。そもそも石灰とは何なのでしょう？

石灰とはカルシウムの事。カルシウムは植物を強固にする

石灰とはカルシウム（Ca）の事です。カルシウムは貝殻や卵の殻を強固に保つ為に欠かせない成分です。人でもカルシウムは骨を丈夫にする要素として欠かせませんよね？実は植物にとっても植物体を強固にする大切な成分です。

石灰（カルシウム）の植物に対する働き

石灰には以下のような植物に対する働きがあります。

カリカリ梅は石灰とペクチンの性質をうまく利用した加工食品

カリカリ梅という噛み応えが病みつきになってしまう加工食品がありますが、カリカリ梅を作る際には卵の殻などのカルシウムを入れて作ります。梅の実のペクチン酸と卵のカルシウムが結びついて、ペクチン酸カルシウムとなりあの特徴ある食感を生み出しています。

石灰（カルシウム）はどのように土壌から吸収されるのか？

石灰は土壌では4つの形で存在しています。

土壌中の石灰の概要図

土壌では粘土鉱物と腐植がくっついて粘土・腐植複合体を形成しています。通常これを土壌コロイドと呼びます。この土壌コロイドは表面にマイナス（－）の荷電をもっていてプラス（＋）の荷電をもつカルシウム（Ca2⁺），マグネシウム（Mg2⁺），カリウム（K⁺）アンモニウムイオン（NH4⁺）などの肥料成分を吸着保持する肥料成分のバッテリーの役割を担っています。ただし、土壌コロイドにくっつけられるプラス（＋）の肥料成分量（保肥力）には限度があるので、例えばマグネシウム（Mg2⁺）やアンモニウムイオン（NH4⁺）が多すぎるとカルシウム（Ca2⁺）が土壌コロイドにくっつくことが出来ず、そのまま土壌から流出したり、難溶性の石灰に変わってしまいます。

つまり、石灰（カルシウム）はライバルの肥料成分の存在や、難溶性石灰となったりするために、植物体吸収されにくく、吸収されても植物体内での移行性があまりよくないという事になります。

石灰を上手く効かせるにはどうすればよい？

土壌に散布された石灰を効率よく植物に利用させるのが難しい事が先ほどまでの内容でわかると思います。

石灰（カルシウムは）植物が結実する生育後期に沢山必要です。例えばトマトの実がまだ小さい時にカルシウム不足になると尾腐れ症になってしまいます。

通常の野菜作りの書籍に書かれているような、植えつけ2週間前に土壌の殺菌・中和目的で使用する苦土石灰などの石灰だけでは難溶性の石灰が形成されてしまっていたりして、作物が土壌から十分に石灰を吸収できなくなる事も多い為、最近では下記の様な使われ方も併せて行われています。

私自身は以下の2通りで使用しています。

1. 卵の殻2個とクエン酸を使った方法
2. 苦土石灰1gをお酢40㎖で溶かし、それを水4㍑で薄めたものを葉面・茎・土壌に散布する

使い分けは特にありません。私は卵の殻を再利用したいと思い、主に1番の方法で使用していますが、苦土石灰を使用した方がカルシウム以外にマグネシウムの補給も行えるので、2番の方法を使用するのも良いと思います。

卵の殻2個とクエン酸を使った方法はシシリアンルージュハイギャバトマトというトマト栽培をした時の記事に詳しく書いています。興味がある方は下のリンクを覗いてみてくださいね。

GABA高蓄積トマト「シシリアンルージュハイギャバ」栽培日記。③一番花の結実、追肥、日々の管理

GABA高蓄積トマト「シシリアンルージュハイギャバ」の栽培モニターに参加する事になりました。トマトが結実し、わき芽取りを行いました。

www.nekonoseiroku.com

2021.11.19

その他、石灰の種類と特徴、使い方を以下に載せてみました。

今回は肥料として利用する石灰の役割を紹介させていただきました。

石灰を上手く利用できれば作物を病害虫や気候などの変化に強くし、農薬の使用を減らす事にもつながると思います。

趣味を楽しみながら色々な事を試してみる事はとても面白いと思います。

最後まで読んでくださってありがとうございました。