家庭菜園で育てる聖護院かぶ。甘くてジューシーな食べ応え抜群の美味しい野菜です。

聖護院カブ野菜の育て方

こんにちは ねこの静六です。

今日は家庭菜園で育てる聖護院かぶについて書きたいと思います。先日のだいこんと一緒に種まきしました。

聖護院かぶの基礎情報

植物としての特徴

  • 科名属名:アブラナ科アブラナ属(ブラッシカ属)
  • 適正発芽温度20℃~25℃
  • 生育適温:15~20℃
  • 日照:日なた
  • 耐暑性:高温に弱い
  • 耐寒性:やや強い、涼しい気候を好む
  • 種を蒔く時期:8月~10月中旬
  • 水やり:発芽するまでは水やりは乾かないように行う。発芽後は土の表面が乾いた時にあげる
  • 収穫:10月~来年2月初旬まで
  • 草丈:地上部30cm~50cm程度
  • その他:収穫まで 60日~80日
  • 特徴:日本で一番大きい株。収穫期の根径15~20cm
  • 特徴:連作すると土壌病害やホウ素欠乏症などが出やすい

薬膳として特徴

  • 性質:温 (熱・温・平・涼・寒の5段階)
  • 体に効く場所:心・肺・脾
  • 働き:上がった気を降ろす、身体を温める、消化を助ける
  • 利用目的:消化不良、吐き気、のぼせ、いらいら

注意したい主な害虫・病気、用意する農薬

農薬はよく説明書を読んで使用しましょう!

主な病害虫

  • アオムシ
  • アブラムシ
  • カブラハバチ
  • コナガ
  • コナジラミ
  • ハダニ
  • ネキリムシ
  • ヨトウムシ
  • うどん粉病
  • 灰色カビ病
  • 白斑病
  • べと病
  • 根コブ病(発生した場合は治す方法が無いので抜き取って廃棄する)

害虫用農薬

今回の種まき時に私はアルバリン粒状と同じ土壌内でネキリムシが発生していたのでダイアジノン粒剤5%を使用しました。STゼンターリ顆粒水和剤は色々な野菜に使える事と特にヨトウムシにガーデニングでよく効果があったので用意します。

アルバリンの有効成分ジノテフランは魚類・鳥類・天敵などに安全性が高く、天敵が減ることによるハダニの増加も心配ありません。広範囲の作物と害虫に適応があります。

有効成分はバチルス チューリンゲンシス菌の生芽胞及び産生結晶毒素で野菜類・果樹類・いも類・豆類に収穫前日まで使用できる有機JAS規格(オーガニック栽培)で使用可能です。散布後、害虫が退治されるまでは時間を要しますが、食害は直ちに止まります。効果はハスモンヨトウ(無降雨条件)で約1~2週間持続します。展着剤を加用するほうが望ましいです。

ダイアジノン5.0%は有効成分(2-イソプロピルー4-メチルピリミジルー6)-ジエチルチオホスフェートでネキリムシ、ハムシ、コオロギ、タネバエ、ケラ、コガネムシなどの害虫に速効的で、60種以上の作物群にも適用があり幅広く使えます。

ネキリムシに対しては有効成分がペルメトリンの製剤よりも対応できる作物や害虫の種類が多いので、これ一つでかなり効率よく家庭菜園、農園で野菜作りが出来ます。

殺菌剤

Zボルドーは銅殺菌剤で 徐々に放出される銅イオンにより、 作物を糸状菌病害や細菌性病害から保護します。また、日本農林規格(JAS)の有機農産物栽培においても使用可能。野菜類でも登録を持っていて適応病もとても多く、色々な作物に使用できます。予防的に使用が効果的です。

展着剤


植物の葉っぱにはワックス成分のようなものがついているため、単純に水分を吹きかけてもはじいてしまいます。そのため界面活性剤の入った展着剤をZボルドーやSTゼンターリ顆粒水和剤に混ぜて使います。広めの家庭菜園をする場合には農薬単体と展着剤を別々に購入した方がコストはかなり安くつきます。

農薬はよく説明書を読んで使用しましょう!

栽培方法

2020年9月11日種まきしました。

聖護院カブ
2020年9月19日本葉が1枚出てきました。1回目の間引きを行いました。
聖護院カブ
2020年9月27日本葉が3枚になりました。2回目の間引きと追肥を行いました。
聖護院カブ
2020年10月3日本葉が5~6枚になったので3回目の間引きを行いました。順調に育っています。追肥してまだ6日なので追肥は来週にします。
聖護院カブ
2020年10月11日台風の影響もなく無事でした。少し株らしく根元が膨らんできています。前回追肥しなかったので今回追肥しました。収穫まであと一ヶ月くらいです。
聖護院カブ
2020年11月7日試しに収穫してみました。まだまだ小さそうです。
聖護院カブ
2020年11月17日に収穫した聖護院カブ。まずまずの大きさに成長しました。うまく大きくすると2㎏を超えるものも作れるそうです。

種まき

1週間前に苦土石灰を1m²辺り100g位の割合で散布し、よく土と混ぜる。1週間後1m²当たり2kgの堆肥と、100g程度の化成肥料(チッソ、リン、カリ 8-8-8の場合)をよく混ぜる。

深さ1cmのまき溝を作り1cm間隔でスジまきする。

苦土石灰肥料

粒状で使いやすいです。紫陽花の色変えのためのアルカリ化にも使っています。この商品を知ってからは苦土石灰はこればかり使っています。

栽培のポイント

発芽までは種が乾かないようにします。

発芽後の間引きについて

  • 1回目を本葉1枚の時に5~10cm間隔
  • 2回目を本葉2~3枚の時に15cm~20cm間隔
  • 3回目を本葉5~6枚の時に30cm~40cm間隔

合計3回間引く。

2回目と3回目の間引き時に中耕(表面を軽く耕す)を行い、同時に追肥1㎡あたり20g程度と根元への土寄せを行う。(肥料が直接カブに触れないように)

収穫

根径15~20cmになったら収穫時期です。収穫が遅れると、根にひび割れやすが入るので早めに収穫します。

今回使用した種です。甘みがあり、千枚漬、煮物、ポタージュなど色々使えます。

美味しく見た目もとても立派に成長してくれる聖護院かぶ今から楽しみです。

今日もありがとうございました。

今までに育てた菜園野菜です。是非覗いてみて下さいね!

五十音順で並び替えも出来ます。

ブログ内菜園野菜と種まき時期一覧表

リンク先に各野菜の栽培方法・病害虫について書いています。是非覗いてみて下さいね!
〈種まき・球根植付け時期は〇〉〈苗の植付け時期は🔶〉
五十音順で並び替えも出来ます
作物名1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
エンドウ〇🔶🔶
オカワカメ
オクラ〇🔶🔶
カブ(聖護院カブ)
キュウリ〇🔶〇🔶〇🔶🔶🔶
茎ブロッコリー(スティックセニョーラ)〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶〇🔶🔶🔶
コールラビ
ゴーヤ🔶🔶
サトイモ
シュンギク(春菊)
ダイコン(大根)
チンゲン菜
トマト・ミニトマト〇🔶🔶
ニンジン(人参)
ネギ(九条ネギ)
パセリ
ピーマン🔶🔶🔶
ホウレン草
ミツバ
ヤマイモ(自然薯)、ムカゴ(零余子)
ラッキョウ
ルッコラ(ロケット)
ローズマリー

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